白くて、とろーり。

どぶろくは古から作られている日本のお酒です。

けれど今、その良さを知る人は多くないのが現実。

そんな中、どぶろくの醸造所がこの春、長崎市出島に誕生しました。

街中の小さな醸造所、芳扇堂。

そこには若き醸造家夫妻の想いと夢が詰まっています。

出島は江戸時代、日本のどこよりも新しい文化が集まる場所。

そんな歴史もオリジナルのどぶろくに込めています。

そしてどぶろくに使う原料は米だけではありません。

形がいびつだったり、取れすぎてしまったり・・・

そんな理由で廃棄されてきた地元長崎の野菜や果物を使ったどぶろくも人気です。

アイディアは晩酌の会話の中から生まれるのだとか。

素敵な仲良し夫妻のどぶろく物語です。

---

新　窓をあけて九州「どぶろくは出島生まれ～若き醸造家夫妻の夢～」

放送日時：9月3日(日)　あさ10:00～10:15