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2018/12/20

1月3日(木)あさ9時~新九州遺産「お茶と和菓子と阿蘭陀と」

宝石の様な平戸菓子とスープの様なそのぎ茶がオランダで出逢った!

南蛮貿易で出島より早く砂糖が伝わった平戸島には独特な菓子文化がある。
伝統を守りながらも200年後も残る新作に挑戦する若き菓子職人。
そして和菓子といえばお茶。お茶のコンクールで2年連続日本一になった東彼杵町には丁寧にこだわりを持ってお茶を作る農家の3代目がいる。2人がオランダの展示会で出逢い転がりはじめる美味しい物語。

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