長崎県の小浜温泉は海沿いの小さな温泉。

熱量日本一を誇る名湯ですが、知名度はいまひとつ…。

故郷を「元気にしたい、もっと全国の人に知って欲しい！」

温泉の蒸しのパワーに着目したのが、小浜生まれ小浜育ち、井上あやさん、47歳。

9年前、東京から小浜に戻ってきました。

島原半島には美味しい食材があるのにそれを活かしきれていない…。

温泉蒸し野菜のジャムを作り、さらにカフェをオープン。温泉を使った食で、奮闘中です。