長崎県佐世保市で週に１度、金曜日のみ営業しているスコーン専門店「mir(ミーア)」。

営んでいるのは山下亮さん（５０）美紀子さん（４１）夫妻です。

 

 

 

 

 

なぜ、週に１度しか店を開けていないのか尋ねると、

すぐに２人は「家族との“今”を大切にしたいから。」と答えます。

３７歳の頃、大阪でWEB関係の仕事をしていた夫の亮さんは、

胃の壁の中に腫瘍ができる病気・GIST（消化管間質腫瘍）を患い、

一時は「死」を覚悟したこともありました。

手術は無事に成功し、病気を克服。地元に戻り家族ができ、

美味しいものを美味しいと感じることが出来る“今”に感謝をしながら生きています。

病気が教えてくれたのは、今を大切に生きること。

そして、誰かの幸せに寄り添うこと。

そんな山下夫妻が作るのは、ほっこりと温かい気持ちになるスコーン。

 

 

 

 

 

大のスコーン好きの亮さんが、

アメリカ留学時代に食べたスコーンが忘れられず、

どうしても自分好みのスコーンが食べたいからと

妻に作って欲しいと懇願。

レシピもなく、記憶だけを頼りに、

1年かけて家族で全国各地を飛び回りたどり着きました。

その味を多くの人にも食べてもらい、幸せなひと時を共有したいと始めたのが「mir」です。

みなさんに、スコーンを通して笑顔を届けます。

 

おいしいと感じる“今”、うれしいと感じる“今”を大切にする山下家の物語です。

 

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新 窓をあけて九州「おいしいは、うれしい。」

放送日時：11月9日（日）　あさ10:00～10:15