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2020/10/22

11月8日(日) あさ10時放送「新 窓をあけて九州 牛はつま先からはじまる。」

「牛は、つま先からはじまる」という言葉があるそうだ。

牛にとって蹄は、第二の心臓。その蹄を手入れする大切な仕事が、削蹄だ。

藤本広志さん(19)は、ことし農業高校を卒業し、師匠の装削蹄師(牛と馬のアシのスペシャリスト)龍田太朗さんに弟子入りした。牛をロープで縛り、足を持ち上げ、蹄刀で、素早く蹄を削る。

修業は、まだ始まったばかり。師匠の技を盗みながら、牛削蹄師の資格試験に挑む、19歳の少年を追った。

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