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2018/11/14

11月25日(日)あさ10時~新窓をあけて九州「おざとさん家のうなぎ」

始まりは「グルメ取材」、おいしい「うな丼」の紹介でした。まさか店の隣でうなぎが育てられているとは…。
長崎県諫早市「うなぎの緒里」。緒里正文さん(68)一家が営むうなぎ屋さんです。店のうなぎは「宮崎県産」。
でもゆくゆくは「ぜーんぶ諫早産に!」店の隣に建つハウスでは、県内の川から稚魚の時にとってきたおよそ2万匹のうなぎ養殖に挑戦中です。
うなぎの食文化を守る一助になればと挑む、緒里さんの夢を追いました。

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