長崎を代表する名物の一つ、長崎ちゃんぽん。

 

 

 

 

 

老舗の中華料理店のなかでも評判のちゃんぽん麺があります。

「麺自体がマイルド」と料理人が評するちゃんぽん麺を製造しているのは

1926年創業でことし100年を迎えた長崎市の佐藤製麺所。

 

 

 

 

 

初代からの製法を守り続けながら、

9年前からはつけ麺タイプのちゃんぽんなど新商品の開発にも取り組んでいます。

そんな佐藤製麺所に、ことし３月で閉校する長崎市内の小学校から

閉校記念の商品の製作依頼が舞い込みました。

新商品の開発と海外への輸出に挑戦する町の製麺所の挑戦を追いました。

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世界一の九州が始まる！　“麺”to the World！　～ちゃんぽん・皿うどんを世界へ～

放送日時：2月8日(日)　あさ10:15～10:30