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2017/02/10

世界一の九州が始まる!食は商なり~五島うどん三代目海を渡る~

2月12日(日)午前10時15分~NBC制作

長崎県の離島で誕生した五島手延べうどん。もちもちとした食感が抜群に美味しい麺だが、販路が狭いのが課題。製麺所3代目・浜崎洋敬さん(23)は、いろんな食べ方を広めたいと、地元で兄と和食とイタリアンの店をオープンした。浜崎さんは1月イタリアに渡った。五島うどんが高級日本食レストランで提供されているからだ。麺の本場でうどんの人気は?販路拡大へのヒントは?五島うどんの将来を背負った3代目の挑戦が始まる。

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