①フライパンを熱し、切り餅を面積の狭い方を押し当てる。

②熱で溶けてきたらゆっくりと横に滑らせる。
(薄く削り節のようにするイメージで)

③軽く塩や七味を振る。

★黒蜜やあんこをつけても