① スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。

② フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れて、軽く炒め、水を加えて蓋をする。

③ じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、茹でるか、レンジで加熱しておく。

④ フライパンに③を加え、マヨネーズ、カレー粉、塩こしょうで調味する。