① れんこんはスライスして水にさらし、水気を拭いておく。

② ボウルに卵を割って溶き、ごはん、溶けるチーズ、調味料を入れて混ぜる。

③ フライパンに油を熱し、②を流し入れる。

④ 上にれんこんのスライスを乗せて、両面こんがり焼く。

⑤ 仕上げにブラックペッパーを挽く。