① 長芋は皮をむいて、ざく切りにして、破れにくいビニール袋に入れ、麺棒などでたたいて細かくつぶす。

②たまねぎは薄切りにして耐熱皿に入れ、レンジでしんなりするまで加熱する。ゆでたまごは食べやすい大きさに切る。

③ごはんにバターを入れ、よく混ぜて溶かし、軽く塩・こしょうをして、グラタン皿に広げ入れる。

④①の長芋に、A を加えてよく混ぜ、汁気を切ったツナ缶と②のたまねぎを加えてフワッとなるまでよく混ぜる。

⑤③のご飯の上に、②のゆでたまごを散らして、④を均一にかけ、飾り野菜をのせて、粉チーズ・パン粉をふり、２３０℃のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。