① 厚揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて油抜きをする。

② 明太子は皮を取ってほぐし、マヨネーズ、溶けるチーズと合わせておく。

③ 厚揚げに②を乗せ、グリルかトースターで焼く。

④ 焼き色が付いたら取り出し、刻み海苔と刻んだ大葉を乗せる。