① そうめんは表示通りに茹で、冷水でしめてザルに上げ、水気を切る。

② トマトは湯むきして、角切りにし、アボカドは皮と種を取って、角切りにする。たまねぎはみじん切りにする。

③ ボウルに A を入れて混ぜ合わせ、②を加えて和える。

④ 器に③のつゆを入れ、その上に①のそうめん、③の具をのせる。

⑤ ④の器に、千切りにした大葉をのせ、オリーブ油を回しかける。