① 塩を入れた熱湯で、パスタを表示時間より１分短く茹でる。

② 明太子は包丁で軽くたたいてほぐしておく。たまねぎは薄切りにして、キャベツは一口大に切って、トマトは 1 ㎝角に切る。

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②のたまねぎをサッと炒め、Ａを加えて溶かし、②の明太子を加えて、混ぜ合わせソースを作る。

④ ③のフライパンに②のキャベツとトマトを加えてひと煮立ちさせ、①のパスタを加えて和える。キャベツに軽く火が通ったら火を止める。

⑤ 器に④を盛る。