① （ターメリックライス）を炊く。米は研いでおく。炊飯器に A を入れて普通に炊く。

② （トマト煮）を作る。れんこんは約７ｍｍ厚さの輪切りにする（大きければ半月切りにする）。ミニトマトはヘタを落とす。鶏肉は皮についている脂肪を切り取り、4 等分して、塩こしょうをふる。

③ 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉の皮目を下にして焼き、空いたスペースにれんこんを入れて、それぞれ両面に焼き色がつくまで焼く。

④ ③に②のミニトマトとＢを加え、ふたをして煮る。

⑤ ④のミニトマトがやわらかくなったら、軽くつぶし、鶏肉とれんこんは裏返して、スープにとろみがつくまで煮る。

⑥ 器に①のターメリックライスと⑤を盛って、レモンを添え、刻みパセリを散らし、お好みで黒こしょうを振る。