① にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにしておく。

② フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて火をつける。

③ 香りが立ってきたら、豚ひき肉、さっと洗ったひきわり納豆、長ねぎを入れて炒める。

④ 焼肉のたれと水で緩めたねりごまを加えて炒め、最後にラー油を回し入れる。

⑤ 丼にご飯をよそい、④をのせて中央に卵黄を乗せ、小ねぎを振る。