① さつまいもは茹でるかレンジ加熱で柔らかくする。

② ボウルに①が熱いうちに入れてマッシャーなどで潰す。

③ ②にバターと砂糖を加えて混ぜ、牛乳を加えて滑らかに混ぜる。

④ 耐熱容器かアルミホイルにあんを乗せ、③を乗せる。

⑤ 表面に卵黄を塗り、黒ごまを振る。

⑥ オーブントースターで焼く。

★冷やしても美味しい