① ゆで干し大根は５分ほど水で戻し、水気をしぼって、食べやすい大きさに切る。ひじきは５～10 分ほど水で戻し、水気を切っておく。きゅうりは薄切りにして、塩をまぶし、２～３分置いて、水気をしぼる。

② ボウルに①を入れ、すし酢を先に加えて全体に和える。

③ ② の ボ ウ ル に 、 軽 く 油 を 切 っ た ツ ナ を 加 え て 、
マヨネーズ、オリーブオイルの順に入れさっくり混ぜる。

④ 器に③を盛り、ブラックペッパーをふる。