① ボウルにたこ焼き粉、卵、水を混ぜて生地を作る。

② 玉子焼き器に油をひき、①を流し入れる。

③ 手前半分にタコ、紅しょうが、天かすをのせる。

④ 1 分ほど焼いたら手前半分に折りたたむ。

⑤ 両面合わせて 3 分ほど焼いて、外カリっと、中とろっとを目指す。

⑥ 皿に取り出し、ソース、削り節、小ねぎを散らす。