9/8（水）ハッセルバックなす

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ハッセルバックなす
＜材料＞
なす ベーコン スライスチーズ オリーブ油 塩こしょう ブラックペッパー パセリ、パプリカパウダーなど
＜作り方＞
① なすを横にしてまな板に置き、底を切り落とさないようにして、 2～3ｍｍ程度の切込みを入れる。 ② ベーコンとチーズはなすに挟めるくらいのサイズに切っておく。 ③ なすに②を交互になるように挟んでいく。 ④ アルミホイルに乗せて塩こしょうし、オリーブ油を回しかける。 ⑤ なすが柔らかくなるまでオーブンで焼く。 ⑥ 仕上げにブラックペッパーを挽き、パセリなどを振る。